３歩進んで２歩下がる

店作りは　まさしくコレだなと思います。

人生と一緒。

やることが湧き水のように次から次へと。

一向に進んでるように思えないのですが、着実に１歩は進んでいる。

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オープン予定日が9月17日（土）

に決定しましたのでご報告させて頂きます。

いよいよここまで来たという心情です。

まだまだやることが山積みで

まだまだ乗り越えなきゃいけないカベが　続いていますが

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内装がほぼほぼ終わり

厨房機器が導入されました。

キッチンが入ると

いよいよだと　気合いが入ります。

不思議と　オーブンの前に立つと

体がうずきます。

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引き続き　オープニングのスタッフを募集しています。

写真のギャルソンのような　スペシャルな技術を持ったサービスマンを目指しませんか？

というのは　ちょっと　いきすぎですが。。（これはほぼサーカスレベルですね　笑）

フランスでは

写真のギャルソンのようなカッコいいサービスマンが　沢山働いていました。

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