目印と裏話


フランスのアルルにて買ってきたタイルをやっと貼りました。

入り口正面なので

ちょっとは解りやすくなったかな?

付近で迷ったらどうぞコレを目印に♪

本日も皆様のお越しをお待ちしています!

⁂タイル貼りの裏話
【諦めの早い店主と 諦めの悪い頼もしいスタッフ】

昨年のフランス研修で買ってきたタイルを貼らなきゃと思いながら早3ヶ月

スタッフ総出の営業体制の週末にも関わらず
お客様も予約もなく 電話もならずの 暇ーな前半戦。

今がチャンスとばかりにタイル貼りを決行しました

タイルはフランスのアルルという ヴィンセント・ゴッホが最後を迎えた田舎町の

小さな雑貨屋で買ってきた 希少なもの。

買い直しもできない一発勝負。

落ちて割れても嫌なので 超強力な接着剤を準備して挑みました。

スタッフ皆んなであーでもない こーでもないと位置決めをして

いざ 貼り付け。

5分で硬化する強力接着剤だったので
平行をとって 皆んなでタイルを抑えて 

即貼り付け完了。

「いいね〜」 なんて バックして見たときにふと気づく、、、

S』の文字が上下逆!!

すぐに直そうと タイルを剥がしにかかりますが

もうガッチリと接着しておりビクともしない。

そもそも Sに上下があったのか!

もっとよく確認していれば良かった!

と 後悔しても後の祭り

僕は早々と諦めて ちょっと頭でっかちの 『S』 の字を受け入れる覚悟をしたのに

スタッフは各々

携帯で剥がす方法を調べるもの
ナイフで取ろうと奮闘するもの
剥がし液を買いに走るもの

と なんとも諦めの悪い&こだわりの強い。。。だって 上下逆ってだけでちゃんと Sの字ですし。。。 

じゃっっかん バランスが悪いなぐらいで。。。 

僕は「大丈夫! 大丈夫!! 言われなきゃ気づかないし!」

と 声をかけるも 皆んな聞き耳持たず。 ガン無視。

それもそれで おい! と思いましたが

結果 
無事に剥がして 貼り直すことができました。

僕も相当 こだわりが強く 諦めの悪い方なんですが

団結して僕以上。

頼もしいスタッフに恵まれたな〜 と心から感じた瞬間でした。

そんな 思い出深い経験となった エスプリタイル貼り。

ちょっと『s』の字を注目してご覧ください。格闘の証がありますので(笑)

そして 今後の

諦めの悪い エスプリの躍進

是非ともご期待ください。

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スペアリブ


【スペアリブの柔らかロースト】

本日のおススメです!

真空低温長時間調理で柔らかく、提供時には香ばしく焼いてお出ししてます。

ソースは粒マスタードとフォンドボー、豚肉のジュと生姜を詰めたソース。

是非とも手づかみで豪快にお召し上がり下さい。

本日も皆様のお越しをお待ちしてます♪

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笑顔の生まれる肉


長時間をかけて

ゆっくりゆっくりと火を入れた肉を切ったときのワクワク感は、

きっとお客様に伝わってるんだと思います。

お客様の笑顔に触れて、ふとそんな事を感じます。

お客様は美味しいものを食べてエネルギーに
僕等はお客様が楽しんでいる姿を見てエネルギーに。

本日も皆様の笑顔をお待ちしています!

2月に入り
歓送迎会でのご予約もポツポツ入ってまいりました。

30名〜貸切も可能です

お気軽にお問い合わせください。

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本日2月2日(火)は貸切営業になります。


本日2月2日は貸切の為夜の通常は行ってません。

ご来店予定のお客様にはご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い致します。

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