豚タンをクールブイヨン（香味野菜と鶏ガラと白ワインビネガーで作った調理用スープ）
で長時間コトコト柔らかく煮込んだ後に

香草パン粉をまぶしてオーブンで焼いています。

見た目のインパクトもあり、提供時に歓声が上がる嬉しい一品。

是非ご賞味下さい！

本日も皆さまのお越しをお待ちしています♪

※モーニング、ランチ共に暫くの間休業いたします。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日：火、水曜日

オーブンでじっくり火を入れた
蝦夷鹿のロースト

ソースは蝦夷鹿で出汁をとったフォン・ド・ジビエと煮詰めた赤ワインのソース

少し食べ進めた後に

洋梨のチャツネを添えていますので

味変してお召し上がりください。

本日は一日中大雨のため、看板は中にしまってますが、
通常通り18:00よりオープン！

皆さまのお越しをお待ちしております♪

※モーニング、ランチ共に暫くの間休業いたします。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日：火、水曜日

銀杏のオーブン焼き

ゲラルドの塩をつけて シンプルに

こればっかりはビールでグイッと🍻

今しか味わえない旬モノ

是非ご賞味ください

本日も皆さまのお越しをお待ちしています♪

※モーニング、ランチ共に暫くの間休業いたします。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ
那覇市牧志2-3-9 2F

℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日：火、水曜日

『広島産牡蠣のテリーヌ　シークワーサーのジュレソース』

牡蠣の濃厚な味とシークワーサーの酸味のハーモニー

お楽しみください♪

本日も皆さまのお越しをお待ちしていまーす！

※モーニング、ランチ共に暫くの間休業いたします。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日：火、水曜日

本日のオススメの ホワイトアスパラガスは

定番なカタチで 半熟の卵と 削りたてのパルメザンチーズをたっぷりとふってご提供

フランスでも大人気だったこの一品は

まさに体が覚えている一品です

是非ご賞味ください

本日も皆さまのお越しをお待ちしています！

※モーニング、ランチ共に暫くの間休業いたします。

Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ

那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275

Open 18:00〜23:00【L.O22:30】

定休日：火、水曜日