市場にて見かけると
つい作ってしまう
プルーンの赤ワイン煮
漬け込めば漬け込むほど美味しくなるので
一度に大量に作ります
フランスで働いていた時
ランチタイムが爆発的に激混みし
ディナーのデセールが一品仕込みが間に合わず
青ざめてた時に
大量に仕込んでいたこのプルーン ヴァン ルージュを冷蔵庫から見つけた時の
喜びと 感動と 助かった感は忘れない
思い出の一品です
生のプルーンが出てる時はいっときなので
大体 なくなれば終了のメニューです。
見かけた際は
是非ともご賞味ください
本日も皆様のお越しをお待ちしております。
Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ
那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275
〈朝と昼の部〉
Open 8:00〜15:00【L.O14:00】
〈夜の部〉
Open 18:00〜23:00【L.O22:30】
定休日：火.水曜日