フランス産（キジ目）ホロホロ鳥のコンフィ
最近のガルニチュール（付け合わせ）はコンフィを仕上げた後の油で炒める県産の葉野菜。
イメージは 『原点回帰』
野に戻った鳥。
美味しく食べて
食べた人のエネルギーになって完成です。
骨の周りも手掴みでどうぞ。
色合いも味わいも色々楽しめる一皿です！
今夜も皆様のお越しをお待ちしています♪
※予約不要の通常営業にもどっていますが、モーニング、ランチ共に暫くの間休業いたします。
Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ
那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275
Open 18:00〜23:00【L.O22:30】
定休日：火、水曜日