エスプリの料理で
特に好評頂くのは肉料理
ある常連様からは
「エスプリの肉が好き、ここで食べる肉はエスプリの肉って分かる」
とお褒めいただきました。
何を隠そう
こだわりはフレッシュハーブです。
エスプリの屋上で育てている
無農薬ハーブの摘みたてでしっかりとマリネしています。
追肥は
これまた得意の特製で 腐葉土と木酢液で作っています。
微生物の力と
太陽の光をいっぱい浴びて
すくすく育ってます♪
陶芸家と同じ
「土ごね３年」
植物を育てる上で最も難しい
「水やり３年」
の期間が過ぎ なんとなく理解してきました。
土が環境で
水が食事で
太陽がお金
人が育つ ちょうどいいバランスが
植物にも ちょうどいいんだなー、 と。
ということで
アルバイトまだまだ募集しています！
エスプリがちょうど良い環境で
すくすく育つ子
連絡待ってます！
Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ
那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275
Open 18:00〜23:00【L.O22:30】
定休日：火、水曜日