３、4カ月前からエスプリのパン担当で
ヘルプで入ってくれている
職人が
東京より
渡仏前の職人を呼び
エスプリにて腕をふるってもらっています。
なるほど
【餅は餅屋】
デセールに対する哲学の厚みが違う
僕らも料理に対してる食材の気の使い方
それがお菓子作りの隅から隅まで。
その仕事を目の当たりにする機会をもらって
本当に感謝しています。
今年の末ごろにフランスに飛びますので
それまでの期間限定です。
是非とも
この機会を逃さぬよう
よろしくお願い致します。
Brasserie Esprit
ブラッスリーエスプリ
那覇市牧志2-3-9 2F
℡0989172275
✉︎brasserie.esprit.83@gmail.com
Open 18:00〜23:00【L.O22:00】
定休日：水、木曜日